伊達鶏胸肉の中華風唐揚げ [材料（3〜４人分）] 材　　　料 分　　量 伊達鶏胸肉 約５００ｇ レタス　 １/２個 下味用 【卵　１個、酒　小さじ１、　醤油　小さじ１、　片栗粉　大さじ２、　塩　少々】 黒酢ソース（薬味ソース）　 【黒酢　大さじ３、砂糖　大さじ４、醤油　大さじ４、　ゴマ油　大さじ２、ネギみじん切り　大さじ２、しょうがみじん切り　大さじ１】 [レシピ] 1. 胸肉は食べやすく一口大にカットして、下味用の調味料に混ぜ合わせておく。レタスは細切りにしておく。 2. 黒須ソース（薬味ソース）を混ぜ合わせておく。 3. 鍋に油を熱し、下味付けをした鶏肉を揚げる。かりっとなるのが目安です。細切りにしたレタスの上にのせ、薬味ソースをかけ出来上がり。