今回の東日本大震災にあたり、伊達鶏専用飼料から若鶏飼料への切り替えを行った措置に対し、4月7日本日、国と福島県から、今回の措置は景品表示法（略称）に抵触しないとの判断を頂きました。ここにお知らせ致します。
この緊急搬入若鶏飼料の給餌措置に伴って、『スーパーPHCFコーンはポストハーベスタフリーであり、遺伝子組替えではなく、ハイカロリーであり、他のカロリー補助原材料を必要としない。とうもろこしは、ノーマルコーンであり、飼料用とうもろこし。 植物原料が約90％で構成されている。』取り消し線のご説明文章を削除致します。皆様方にはご迷惑をおかけ致しておりますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
今回の東北地方太平洋沖地震により、伊達鶏飼育に影響が出ております。 飼育する為の飼料供給が止まり、ここ4,5日は餌を食べさせることが出来ておりません。本日、回避措置をとり、緊急搬入を手配致しましたが伊達鶏専用飼料が供給不可能になりました。そこで、伊達鶏の飼育に必要な飼料は緊急搬入する若鶏飼料と同一の飼料を給餌致します。尚、この飼料にも抗生物質は加えておりません。 皆様方にはご迷惑をおかけ致しますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
下記のような独自の飼育方法、飼料、飼育日数で育てた赤毛鶏を伊達鶏と定義しています。
伊達とりの定義
※印の下の番号は生産者番号です
１．
鶏臭みが少ない
２．
シャキシャキした歯ごたえ
味
味の良い鶏種をフランスから導入し、特別に配合された飼料を与え、じっくり育てることで、肉のコクとうま味を引き出しました。
歯ごたえ
ブロイラーは柔らかすぎて物足りない。でも、シャモやカシワは少し固すぎる…。そんな声にお応えするのが伊達鶏です。鶏種、飼育日数、飼料にこだわったことで、独特の「やわらかな歯ごたえ」が生まれました。
安 全
ヒナの段階でワクチンを接種した後、飼料に、抗生物質、抗菌剤等の薬品は使用しておりません。（但し、必要に応じて別途薬品を使用することがあります。その場合は、記録しておきます。） また、鶏舎の衛生管理を徹底することで健康に育てる工夫をしました。
健 康
坪当たり羽数を通常の若鶏より少なくすることで、健康的に育てるよう工夫しています。
指定生産農家にて安全に飼育されます
指定生産農家にて、指定された飼育方法にて飼育されます ①伊達鶏種である ②坪当たり飼育羽数 ③伊達鶏専用飼料 ④伊達鶏飼育管理
３．
指定生産農場にて、飼育状況が飼育管理報告書に残されます
４．
指定生産農場から、必要な時に必要な羽数が工場へ搬入されます
スーパーPHCFコーン
又はとうもろこし
マイロ
米ぬか油かす
大豆油かす
５．
ナタネ油かす
６．
動物性油脂
特 徴
スーパーPHCFコーンはポストハーベスタフリーであり、遺伝子組替えではなく、ハイカロリーであり、他のカロリー補助原材料を必要としない。
とうもろこしは、ノーマルコーンであり、飼料用とうもろこし。
植物原料が約90％で構成されている。
飼料への抗生物質添加はない
①必要な時は抗生物質治療を飼料以外にて行う。
②抗生物質、合成抗菌剤の使用は定められた使用限度に応じて使用し、記録します。
飼料への抗生物質添加はない。
抗生物質、合成抗菌剤の使用は定められた使用限度に応じて使用し、記録します。
ワクチネーションにより法定伝染病の必要な予防措置をとります。
孵化後飼育鶏舎に搬入時、整腸剤を使用することにより鶏の健康に寄与します
生体検査にてロット毎、合格した鶏のみ処理します。
中抜検査にて疾患のある鶏は排除され製品化されません。
商品の最小包装単位袋毎に生産農家番号を印字します。
製品の飼育記録から製造記録まで生産農家番号にて追跡します。
種鶏場にて飼育管理マニュアルに添って健康な伊達鶏の卵を生産します。
健康な伊達鶏の卵の為に、種鶏飼育がなされます。
各週令に添って抗体チェックをし免疫状況を把握し報告がなされている。
産卵時においても月１回の抗体検査を実施し報告をもらう（種鶏・雛）。
